À la carte

• Entrees •

SAUMON
En Variations • Betterave Rouge • Pomme • Estragon
32 €

FOIE GRAS
En Textures • Figue • Noix

ENTREMETS

SOLE
Crevettes Grises • Chou Kale • Artichaut • Lard
34 €

NOIX DE SAINT JACQUES
Caviar Osietra • Bisque De Homard & Maïs • Potiron
35 €

PIGEON
Navet • Marron • Abricot • Wonton
36 €

PINTADE
Suprême & Tortellini • Carotte • Shimeji • Curry
34 €

• Plats •

TURBOT
Salsifis • Truffe D‘hiver • Persil • Beurre Noisette
46 €

CABILLAUD
Moules • Fenouil • Asperges Thai • Farfalle • Fumet De Safran
43 €

MAGRET DE CANARD
Chou Rouge • Céleri • Orange • Couscous Aux Épices
46 €

CHEVREUIL
Dos & Épaule • Chou de Bruxelles • Airelle • Noix de Macadamia
49 €

• Desserts •

SPEKULOOS
Pistache • Framboise • Semoule
19 €

CAFÉ
Chocolat • Crème Épaisse • Myrtille
18 €

MANDARINE & JACQUART
Sorbet Mandarine • Champagne Jacquart
17 €

FONDUE AU FROMAGE
Bintje • Salade Aux Herbes • Brioche • Poire
17 €

ASSORTIMENT DE FROMAGES
De La Grande Épicerie Massen
18 €