Special Alba Truffle Dinner

Premium Partner www.delicesdelanature.lu 

Exklusives 6-Gang-Gourmet-Dinner am 27. Oktober, inklusive Weinreise

KULINARISCHER EINSTIEG
Ratafia de Champagne „Exlusive“ par Jean Goyard

GÄNSELEBER
In Elementen • Quitte • Alba Trüffel
Pinot Gris Vendanges Tardives 2013, Maison Khoely

STUNDENEI
Kartoffel • Spinat • Sauerrahm • Alba Trüffel
Chassagne Montrachet „Les Encégnères“ 2015, Marc Colin et fils

TAGLIATELLE
Parmesan • Schnittlauch Velouté • Borbonese Pfeffer • Alba Trüffel
Arbois Blanc Tradition, Chardonnay et Savagnin, 2008, Domaine Rolet père et fils

RINDERFILET
Sellerie • Pfifferlinge • Aprikose • Alba Trüffel
Morey-Saint-Denis, Clos des Ormes, 2010, Louis Jadot

MOLITERNO AL TARTUFO
Trauben • Walnuss • Brioche • Alba Trüffel
Likörwein “wie ein weißer Porto“, Weingut Steiniger Österreich

BIRNENTARTE
Quark • Vanille • Honig
Oremus, Tokaji Aszù 3 Puttonyos, 2011

EIS UND PRALINEN